Dolce colazione

Due idee per accompagnare la vostra colazione. Da preparare durante il weekend e gustare poi ogni mattina.

Ma anche ogni pomeriggio , ogni dopocena, ogni piccolo break. Praticamente sempre.

Per chi vuole qualcosa di semplice e dal sapore delicato, ecco le “Stelline morbidose alla vaniglia” , per chi invece adora il cioccolato un altrettanto semplice “Plumcake marmorizzato” .

Partiamo con le stelline. (Che poi, io le ho fatte a forma di stella perché tra le tante formine x dolci, ho anche quelle a forma di stella.. si possono tranquillamente fare anche rotondi, o addirittura in un’unica teglia rotonda)

Ingredienti:

250 gr farina 00

125 gr zucchero bianco

125 gr zucchero di canna

200 gr burro

3 uova

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

1 confezione di yogurt alla vaniglia

Procedimento :

In un mixer riducete i due tipi di zucchero fino a renderlo al velo.

Aggiungete le uova, lo yogurt, il burro morbido, la vanillina, la farina ed infine il lievito e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, senza grumi.

Dopo aver imburrato ed infarinato le vostre formine ( o la vostra teglia grande) cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 25 minuti ( per le formine) , 35 minuti se fate una teglia grande.

Una volta trascorso il tempo, controllate la cottura infilando uno stuzzicadenti nel centro della torta, se ne uscirà asciutto dal composto, sfornate. Decorare a piacere con dello zucchero a velo.

breakfast

Per il Plumcake.

Ingredienti:

3 uova

140 gr burro morbido

200 gr zucchero

la scorza di mezzo limone

400 gr farina 00

220 ml latte

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

25 gr cacao amaro in polvere

Procedimento:

In un mixer metter lo zucchero insieme alla scorza di limone e ridurre al velo.

Aggiungere il burro, le uova, il latte e la vanillina e mescolare il tutto.

Aggiungere a questo punto la farina, il lievito e un pizzico di sale.

Mescolare nuovamente fino ad ottenere il solito composto omogeneo.

Prendete uno stampo da plumcake, imburratelo ed infarinatelo.

Versate metà de composto nello stampo.

Aggiungere il cacao amaro al composto avanzato.

Mescolare nuovamente finché sarà tutto amalgamato bene.

Versate ora il composto al cacao sopra al composto precedentemente versato nello stampo.

Forno a 180 gradi, già caldo, per circa 40 minuti.

plumcakemarmorizzato

Torta salata ricotta e spinaci

ricottaespinaci

Si prepara in un batter d’occhio.

Semplice, buona, gustosa e sana.

Adatta a tutti e per qualunque occasione.. che sia una cena in casa fra amici, la schiscetta da portarsi in ufficio per il pranzo, un aperitivo, una festa, un pic nic.

Basta avere un forno caldo a 180 gradi e una mezzoretta per preparare ed infornare il tutto.

Ingredienti :

1 rotolo di sfoglia rotonda già pronta

300 gr spinaci surgelati

1 spicchio d’aglio

3 cucchiai di olio extra vergine

sale e pepe q.b.

300 gr ricotta fresca

2 cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato

2 uova

Procedimento :

In una padella, mettete l’olio insieme allo spicchio d’aglio sbucciato, tagliato in 2 e privato del cuore.

Fate soffriggere leggermente dopodiché aggiungete gli spinaci ancora surgelati con un bicchiere scarso di acqua e iniziate la cottura, a fuoco medio basso, coprendo con un coperchio.

Nel frattempo, accendete il forno a 180 gradi, prendete una teglia e ricopritela con la pasta sfoglia adagiata nella sua carta forno.

Punzecchiate il fondo della sfoglia e mettetela da parte.

Controllate di tanto in tanto la cottura degli spinaci, rigirandoli di tanto in tanto.

Aggiungete il sale ed il pepe q.b.

In una bacinella, sbattete le uova insieme alla ricotta, regolando con il sale.

Aggiungete il parmigiano grattugiato.

Quando gli spinaci saranno cotti ( assaggiateli per esserne sicuri), spegnete il fuoco, fateli raffreddare e solo quando saranno freddi, aggiungeteli al composto di uova e formaggio.

Mescolate bene e versate il tutto nella teglia.

Cuocete per circa 35 minuti, quando i bordi della sfoglia saranno ben dorati e croccanti, sfornate e … buon appetito !!!

Mmmmmmhh…. mamma che buona !!!

Torta cioccolatosa degna di FOOD PORN

 

chocolatepie Era li da un po’, erano mesi che mi dicevo ” Devo provarla! Devo provarla!” ma ho sempre rimandato.

Il motivo principale ?

Questa torta è una vera BOMBA CALORICA !!!

Una di quelle torte che soltanto mentre la prepari, già metti su chili.

Si amici del blog, è la verità.

In effetti, mi vergogno anche un po’ a dirvi cosa c’è dentro questo dolce.. mamma mia.. leggendo gli ingredienti della ricetta trovata mesi fa in un sito internet (americano!!.. perché diciamolo.. come sanno fare loro le “schifezze” , non li supera nessuno!), pensavo si alla libidine della torta in sé, ma al tempo stesso, pensavo anche “Chissà quanta sarà stucchevole tutta questa dolcezza!”.

E invece, AHIME’, mi son dovuta ricredere perché sebbene sia fatta prettamente da ingredienti da vero cibo “junk” , una vera ricetta ricetta degna di “food porn”.. ragazzi.. va giù che è una meraviglia !

Se poi l’accompagni con un po’ di cioccolata calda buttata su, della panna o una pallina di gelato alla vaniglia.. ao’ .. e che ve lo dico a fare ???

Che dite.. la volete la ricetta ?

Dai ok, ve la giro.

Vi avverto però.. gli ingredienti devono essere quelli altrimenti il sapore cambia.

Provatela. Provatela e provatela.

Poi vi mettete a dieta ma prima o poi : provatela !

caramelchocolatepie

INGREDIENTI:

1 confezione intera di biscotti OREO (all’incirca 36 biscotti)

250 gr burro sciolto a bagnomaria

200 gr circa di zucchero di canna ridotto al velo

250 ml panna liquida fresca

1 confezione di gocciole DARK (in alternativa i Chocolate Dark Chip Cookies – i biscotti americani)

PROCEDIMENTO:

Tritate in un mixer i biscotti OREO.

Trasferiteli in una bacinella e aggiungete metà del burro fuso.

Prendete una teglia delle dimensioni di 22 cm, copritela con carta forno ( il fondo) e distribuite il composto formando la base della torta, aiutandovi con un cucchiaio. Pigiate bene in modo che risulti tutto molto compatto. ( un po’ come fare la base per una cheesecake).

Mettete la teglia in freezer per circa 10 minuti.

Intanto in un pentolino, mescolate lo zucchero di canna che avrete ridotto a velo insieme al resto del burro fuso.

Accendete basso il fuoco e fate sciogliere lo zucchero. Mescolate ripetutamente fino a quando inizierete a vedere che il composto sobbolle.

Continuate a mescolare per circa 1 minuto.

Spegnete il fuoco e aggiungete ora circa 75 ml di panna ( 1/4 della confezione).

Mescolate bene ed avrete ottenuto il caramello.

Prendete la teglia dal freezer e versate il caramello sulla base di biscotti.

Riponete nuovamente in freezer per almeno 30 minuti.

Prendete le gocciole dark e spezzettatele in una bacinella.

Mettete la panna avanzata in un pentolino e portate a bollore.

Versatela bollente sui biscotti, mescolate per uniformare il tutto e lasciate che i biscotti si sciolgano fino a formare un composto di cioccolato.

Trascorsi i 30 minuti, riprendete la teglia e versate sopra il caramello il composto di cioccolato di biscotti.

Riponete in frigo per almeno un paio d’ore.

Al momento di servire, spolverate dello zucchero a velo a piacere.

La ricetta consiglia di dare anche una spolverata di sale kosher, dice che questo tipo di sale esalti il sapore del cioccolato.

Il sale kosher non ce l’ho quindi non l’ho messo.

Me lo procuro per la prossima volta. :)

Ragazzi, è pazzesca questa torta !

Abbastanza rapida da fare, se non si calcolano i tempi di attesa fra uno strato e l’altro.

Ma soprattutto se siete amanti del dolce.. non potete non provarla.

Punto.

San Valentino potrebbe essere una buonissima occasione per provarla, i modi per smaltire poi si trovano no ?

Ops….. ^.^

Tortine crema e fragole fatte con Amore. <3

Io sono un danno ! Un disastro !! AAAAAAAhhhh…. combinaguai dovrebbero chiamarmi… magari qualcuno già mi chiama così e non lo so.. bhè.. poco importa perché da oggi in poi ESIGO di essere chiamata così!

Per chi si fosse perso qualche pezzo, raccontavo l’altro giorno che ho passato l’intero weekend in casa causa influenza e così, ho passato praticamente tutte le 48 ore a sfogliare libri di ricette o guardare programmi culinari in tv. Bene. Risultato ? Mille idee di nuovi piatti da provare , gustare e condividere amici.

Oggi che sono ormai in via di guarigione, ho deciso di iniziare col provarne uno.. anzi due.. mmmh.. mi sa tre.. cioè nel senso.. è un unico piatto ma alla fine, per metterci del mio, ho usato tre pezzi di tre diverse ricette presa così, dal mio “creative sense” (sarà inglese ? mah…).

Il risultato mmh.. non è proprio come l’avessi immaginato ma dai, a detta anche di chi mi ha fatto da giudice, la tortina è buona nel suo insieme.. da sistemare un po’ l’impiattamento forse ma comunque la posso proporre ecco… :D

Io l’ho pensata per  San Valentino, visto che lo sapete, per me, ogni scusa è buona x cucinare…, ma comunque , San Valentino o non, è una ricetta dolce pensata per qualunque momento quindi.. eccola !

Iniziata come una Millefoglie con crema, frutti di bosco e meringhe, l’ho poi trasformata in

“Mini cake di pasta biscotto, guarnite con della crema di panna e uova con fragole e granella di meringhe” .

Booooooontà !!!

Ho pensato di sostituire la sfoglia con della pasta biscotto perché mi è tornata in mente quella che avevo fatto per una web tv dove avevo preparato diverse merendine “famose” negli anni ’80, Unconventional 30 . Mesi fa era stata una scoperta super la pasta biscotto.. ho voluto rifarla !!

Poi fragole e non frutti di bosco. Adoro le fragole, le ho trovate belle. Tac. Morte loro. -.-

Infine per la crema.. mi è venuta in  aiuto Benedetta (Parodi :)) , ho cambiato un po’ le dosi, le sue erano decisamente abbondanti per le mie “mini” preparazioni.

Insomma, il risultato lo potete vedere con i vostri occhi.. io ci ho messo un po’ a preparare tutto, forse perché sono ancora un po’ rimba e lenta dopo l’influenza…

Stasera la faccio assaggiare al fidanza e se gli piacciono.. x San Valentino so già che preparare !! ^.^

INGREDIENTI:

Per la pasta biscotto :

3 albumi

90 gr zucchero a velo

3 tuorli

25 gr fecola di patate

40 gr farina 00

1 cucchiaino di lievito vanigliato

Per la crema:

3 tuorli

90 gr zucchero

30 gr maizena

350 ml panna fresca

25 gr burro

250 ml latte

scorza di 1/2 limone

Per decorare:

Fragole

Meringhe bianche

 

Montate con le fruste elettriche 3 albumi (tenete da parte i tuorli) aggiungendo poco a poco, mentre montate, 90 g di zucchero. Otterrete una specie di meringa molto solida. Aggiungete i 3 tuorli e montate per pochi secondi per amalgamare. Gli albumi non si smonteranno.

A parte pesate 25 g di fecola e 40 g di farina 00, quindi aggiungetele al composto d’uovo setacciandole e mescolando dal basso verso l’alto senza smontare. Aggiungere il lievito e mescolare.

Foderate con carta da forno una placca capiente. Imburrate la carta e versate l’impasto, quindi distribuitelo uniformemente con una spatola a gomito cercando di formare un rettangolo il più possibile regolare e dello spessore di un cm scarso.

Infornate a 200° per 10-15 minuti (in superficie sarà appena dorato). Sfornate e fate raffreddare.

Intanto preparate la crema.

In un pentolino versate il latte con la scorza del limone e portate a bollore.

In una bacinella a parte, sbattete i tuorli d’uovo prima con lo zucchero, poi aggiungendo la maizena.

Fate raffreddare un po’ il latte dopodichè, togliete la scorza del limone e aggiungetelo alla crema di uova. Mescolate e versate il tutto in un pentolino. mettete sul fuoco e fate raddensare.

A parte montate la panna fresca ( che sia ben fredda sennò non monta!).

Una volta che la crema sarà abbastanza densa, spegnete il fuoco, aggiungete 25 gr di burro, mescolate e fate raffreddare.

Tagliate le fragole, dopo averle lavate sotto abbondante acqua, in pezzettini piccoli piccoli e mettetele da parte.

Ora che la crema sarà raffreddata, aggiungete la panna un po’ per volta, mescolando dal basso verso l’alto.

Fate riposare la crema ottenuta in frigo per circa 20 minuti.

Intanto, ritagliate la pasta biscotto nella forma che più preferite ( io ho usato un compassata rotondo).

Ricaverete circa 6 dischetti ( 6 quadrati o altra forma).

Tagliate in 2 ogni dischetto.

Prendete ora la crema e mettetela, per aiutarvi, in una sac-a-poche , e farcite ogni base.

Un po’ di fragole al centro della tortina.

Coprite con l’altra metà del dischetto e con l’aiuto di una spatola, ricoprite tutta la tortina

 con altra crema, tutto intorno anche ai bordi.

Qualche fragolina al centro e sbriciolate intorno le meringhe .

Riponete in frigo un paio d’ore e poi… servire !!!

Che ne pensate ?!?!!?

Forse era meglio qualcosa con il cioccolato ??….mmmmh….

Vabhè…vorrà dire che domani ne faccio un’altra !!

Intanto baci grandi a tutti voi !!!!

2 anni di Blog !!!!

Chi mi conosce da un po’ ormai lo sa.. trovo ogni minima scusa per “festeggiare”, e quindi cucinare, e quindi.. mangiare !!!

Oggi la “scusa”, che poi proprio una scusa non è (sorry il gioco di parole!) , è che oggi cari amici…

IL BLOG COMPIE 2 ANNI !!!!!

Yeeeeeeeaaaaah !!!

Cavolo come cresce il mio piccolino….. ^.^

E come passa il tempo ragazzi miei.. se gli anni passano per il blog.. accidenti.. passano anche per me…-.-

E ciò vuol anche dire che fra 2 settimane.. anche io sarò più grande di un anno!!!…

Mannaggia… una candelina in più ??

…un nuova scusa per festeggiare !!!!! Yeeeeeeah !!!

Vabbè.. ci penseremo a tempo dovuto va.. sennò entro in paranoia già da adesso.

Dunque dunque, dicevo.. bisogna festeggiare il blog.. piccolo mio.. ok, però sebbene l’anno scorso abbia fatto una super torta al cioccolato , ricoperta totalmente di glassa al cioccolato.. una bontà di bomba calorica… quest’anno voglio fare “l’alternativa” e festeggiare si con una torta ma.. salata !

Del resto un blog che parla di cucina, gradirà comunque, non trovate ?

Seeeeee che gradirà !!

Qualche giorno fa, parlavo con una mia amica di ricette – tanto per cambiare! – e mi raccontava di aver letto di una ricetta con le patate, lo speck e la mozzarella. Una roba semplice, una sorta di gateau di patate ma dal nome un po’ più originale : Sbrisolona di patate.

Ho immediatamente chiuso gli occhi, provato ad immaginarmi una bella e buona sbrisolona classica e a “trasformarla” con la mia immaginazione in un piatto salato… con croccante speck e filante mozzarella….mmmh.. non ho resistito, ho dovuto provarla.

Adoro le patate, adoro il gateau di patate ( qui trovate il mio ) , proviamolo in maniera “alternativa”, senza uova e più veloce da fare !

Le quantità sono da personalizzare, diciamo solo che come ingredienti io ho usato :

6 patate grandi

1 mozzarella da 125 gr

1 spicchio d’aglio

1 confezione di speck tagliato a striscione ( anche i cubetti vanno bene)

del burro per ungere la teglia da infornare

olio e sale q.b.

del pangrattato

qualche rametto di rosmarino 

 

Prima cosa: accendete il forno a 200 gradi.

Poi, mettete a bollire le patate, tutte della stessa dimensione bene o male così la cottura sarà uguale per tutte, in acqua salata, e una volta cotte ( con una forchetta, dopo circa 30 minuti, provate a bucherellarle, se la patata sarà morbida, vorrà dire che sono cotte, potete scolarle)- una volta cotte, fatele raffreddare anche sotto acqua fredda e sbucciatele.

Schiacciatele grossolanamente e mettetele in una terrina.

Prendete una padella, un po’ d’olio extra vergine, uno spicchio d’aglio tagliato in 2, schiacciato e privato del cuore e fatelo imbiondire nell’olio.

Tiratelo via ed ora cuocete le fettine di speck.

Spegnete il fuoco.

Imburrate con del burro una teglia di medie dimensioni ( io ne ho usata una rotonda per dare ancor di più l’idea di una vera torta “di compleanno” :) ).

Cospargete del pangrattato per tutta la superficie e togliete l’eccesso.

Ora, mettete le patate nella padella e mescolate il tutto grossolanamente, aggiustate di sale q.b., aggiungete a piacere qualche ago di rosmarino e passate il tutto nella teglia. Deve si ricoprire tutta la superficie della teglia ma non livellate le patate in maniera uniforme, l’aspetto deve essere davvero simile a quello della sbrosolona dolce.

Tagliate la mozzarella a striscioline e mettete i pezzettini sulla torta, insieme a qualche ago di rosmarino.

Infornate per circa 15/20 minuti finché non si formerà un po’ di crosticina croccante.

Eccola !!

Semplice e veloce.. io sono felice !! ^.^

Buon compleanno Blog !!

La mia prima “Prova del Cuoco”.

“Pronto Manuela?”

“Si, sono io.”

“Ciao, ti chiamo dalla redazione de “La Prova del Cuoco”, ti chiamavo per chiederti se avevi voglia di partecipare al programma in veste di foodblogger e venire quindi a cucinare in una sfida fra foodblogger….pronto ? Manuela ? Ci sei?”

Si, c’ero, ma avevo avuto un attimo di défaillance .. io ??? A cucinare alla “Prova del Cuoco” ??? Il programma di Antonellina dove si canta le tagliatelle di nonna Pina e il Coccodrillo come fa ?!?!? Alt, un secondo, ci deve essere qualcosa che non mi torna.

Un sogno che si avvera, ci potevo mai credere ????

E’ da quando ho “mosso i primi passi” in cucina che seguo il programma, mi ero così tanto appassionata anni fa che davvero un giorno, mi ero detta : ” Io prima o poi VOGLIO andare alla Prova del Cuoco!” . Sono passati un po’ di anni da allora ma..come dire.. le cose se devono succedere davvero succedono !! Quando meno te l’aspetti, e quando forse, ormai, nemmeno ci pensavi più. Almeno, per me è stato così.

Tutto questo succedeva 10 giorni fa circa, da allora inutile che vi racconti la paranoia che mi assaliva giorno dopo giorno al sol pensiero di dover cucinare con accanto Antonella, e soprattutto, mi rendevo conto che sarei stata giudicata da esperti in materia !!

I miei giudici finora son sempre e solo stati i miei familiari, i miei amici, si forse qualche sconosciuto fra gli amici ma ecco.. un vero giudizio… aiuto !

10 giorni passano in fretta e così, mi son ritrovata in men che non si dica a domenica 1 febbraio, ore 16 treno in partenza per Roma.

Lunedì mattina sveglia prestissimo ( vi confido che ho avuto un po’ di difficoltà a dormire.. ansia ansia ansia! ), colazione, doccia e via verso gli studi della Rai. Alle 9 ero già tutta “imbellettata”, dopo la seduta al trucco e parrucco.

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Mi presentano subito Roby, l’altra foodblogger con cui avrei affrontato la sfida, il suo blog si chiama RobySushi.

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La parola “sfida” manda subito in competizione chiunque, credo. Vedo le sfide in tv, fra quelli di Masterchef per esempio, e vedo che sono proprio accaniti, pronti a “farsi le scarpe” in qualunque modo pur di vincere, si lanciano fiamme e saette con gli occhi, insomma.. sono veri e propri sfidanti. Ero anch’io già pronta a chissà quale cosa con la convinzione che mi sarei trovata di fronte “una sfidante” ( si lo so, guardo troppa televisione e mi faccio mille film in testa..mea culpa !! ) .

Confesso di avere anche un po’ di paura ad incontrare “la mia sfidante”, ma appena ci presentano, ma.. è una ragazza semplice, emozionata ed entusiasta proprio come me.. come si fa a parlare di “sfida” quando hai a che fare con persone che nutrono le tue stesse passioni ?? Wow che sollievo. Ci siam subito messe a parlare di quanto fossimo gasate entrambe del programma, della tensione che sotto sotto provavamo, del blog, dei followers, di Antonella, dello studio, dei giudici.. insomma.. sembravamo più due amiche che se la chiacchieravano allegramente piuttosto che due sfidanti. Menumal, una tensione in meno !!! :D

Arriva il momento di andare in studio, per i corridoi già si sentono i profumini di chissà quali ricette.. giriamo un angolo e…voilà… eccolo !! LO STUDIO DE “LA PROVA DEL CUOCO”!!!!! NON CI POSSO CREDERE!! NON CI POSSO CREDERE!!! TUTTO QUESTO E’ REALE !!! STA SUCCEDENDO PER DAVVERO !!! Che emozione amici !!!!!

Mi viene indicata la mia postazione, quella del Peperone.

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Lo studio è fatto “circolare” , nel senso, le varie cucine formano una specie di ferro di cavallo e di fronte alla mia c’è Andrea Mainardi, è dai suoi fornelli che proviene quel profumo che sentivo per i corridoi.

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Di fianco ogni tanto compare Alessandra Spisni, altro mito de la Prova.

Momento concentrazione, mi tolgo di dosso gli occhietti sognanti ed increduli perché devo tornare alla realtà. Bisogna controllare bene che ci siano tutti gli ingredienti della ricetta, che sia tutto preparato a dovere, come sarà articolata la sfida, quali saranno i passaggi, da dove entreremo e tante altre belle cose per le quali non è consentito sbagliare soprattutto perché.. saremo in DIRETTA !!! AAAAAAAAH…. per la serie… “buona la prima” .

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 Ormai manca poco, pochissimo… lo studio si anima ed è un continuo andirivieni di persone che portano piatti, ingredienti vari, pasta e farine, zucchero da una parte all’altra… mi mettono il grembiule, ci siamo, 3 minuti alla diretta.

Postazione… parte la sigla… viaaaaaaaaaaaa !!!!!!!

Com’è andata poi la sfida ?

Meno peggio di quanto potessi pensare dai.. io di certo mi sono divertita, per mia fortuna non mi sono particolarmente impappinata con la mia parlantina e i passaggi, un po’ fatti in fretta e furia ad essere sinceri, ma li ho fatti.

Posso quindi ritenermi soddisfatta q.b.

:D

Se ve la siete persa, eccola, qui potete rivederla tutta.

E scoprire così anche la ricetta che ho proposto.

LA PROVA DEL CUOCO

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Antonella è una persona splendida, è stato per me un vero piacere incontrarla, ed un onore poter stare alla cucina de “La prova del Cuoco”.

Grazie mille per questa esperienza davvero emozionante !

E grazie anche a tutti quelli che mi hanno supportato, sorelle in primis !

Ciao cipollini !!!!

Al prossimo post !!!

Frittelle dolci americane

Pancakes con salsa ai Mirtilli.

Ingredienti:

250 gr farina con 1/2 cucchiaino di lievito e 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 350 ml latte, 1 uovo grande.

140 gr di mirtilli freschi ( o surgelati), 70 gr zucchero, 10 gr di amido di mais, 100 ml acqua, 1 bustina di vanillina.

Burro per ungere la padella.

 

Procedimento :

In una bacinella mettere la miscela di farina e l’uovo ed iniziare a mescolare ripetutamente.

Aggiungere un po’ alla volta il latte e continuare a mescolare finché non avrete ottenuto un bel composto omogeneo e senza grumi.

Mettete a riposare l’impasto in frigorifero almeno per 20 minuti.

Intanto preparate la salsa ai mirtilli : in un pentolino, portare ad ebollizione i mirtilli, con lo zucchero, l’amido di mais,’l’acqua e la vaniglia. Fate bollire per un po’ fin quando i mirtilli non si saranno ben cotti. Qualora la salsa dovesse solidificarsi troppo, aggiungete poca acqua per diluirla.

Trasferitela in un contenitore e fatela raffreddare.

Preparare ora i pancakes: ungete una padella di media grandezza con del burro e levate l’eccesso con l’aiuto di un pó di carta da cucina.
Quando la padella è calda,versate un mestolo di impasto e iniziate la cottura. Attendete finchè vedrete delle bollicine formarmi sul pancakes,a quel punto,rigirateli(molto velocemente con l’aiuto di un mestolo per rigirare frittelle). Cuocete tutti i pancakes fino alla fine dell’impasto.

Ora impiattate,servendo uno/due pancakes farciti con la salsa ai mirtilli tiepida…mmmh….booooooni!!!!!

Ovviamente si possono farcire con tutto quello che preferite: salsa al cioccolato,marmellata,caramello,gelato alla vaniglia e della salsa al cioccolato calda,con la panna,il miele..o con lo sciroppo d’acero..la morte sua!!! A voi la scelta!!
Idem quando mangiarli: ottimi a colazione,gustosi a merenda e sfiziosi come dessert dopo cena. Insomma..W i pancakes!

Buon appetito amici!!!

 

pancakes con salsa ai mirtilli

LUNEDI’ 2 FEBBRAIO 2015.

Amici segnatevi questa data : LUNEDì 2 FEBBRAIO 2015.

Finalmente posso darvi la bella notizia.

Con il mio blog “In cucina con la Cipollina”, parteciperò al programma dei programmi di cucina della televisione Italiana…

SIORI E SIORE…

si va da Antonellina !!!!!

Ed io… non sto più nella pelle !!!!!

- 6 alla diretta !!!

Tachicardia !! Tachicardia !!!!

Prossime info le troverete anche sulla pagina Facebook del blog “In cucina con la cipollina” .